围绕“二十四节气”时间体系,中国人对于反映时令、气候、物候和农事特征周期性变化形成了规律性总结,还附着了关于节庆、饮食等丰富的文化传承。
从天气特点上看,白露节气最主要的特征是昼夜温差开始明显。秋季是从夏季到冬季的过渡季节,太阳辐射和大气环流形势进入季节性调整,冬季风逐渐替代了夏季风。一旦副热带高压这个暖气团退缩以后,控制当地的就换成了从偏北面内陆来的干冷气团。这个气团中水汽含量相对减少,本身就具备“干爽”的特性。再加上,与之相随的是冷空气南下过程,气温下降,又体现出“凉爽”的特点。
白露是秋天的第三个节气,由于秋季来临,北半球太阳照射的角度由大变小,白天越来越短,地面接收到的太阳辐射较夏季明显减少。白天因地面吸收太阳辐射而升温,夜晚则会向外辐射热量(地面辐射)。加上暖湿空气向南退缩,北方地区降水明显减少,早晚万里无云,地面的热量可以毫无阻碍地散发到外太空。这样一来,白天地面吸收的太阳热量就不够弥补夜晚散发的热量,造成夜里近地层降温明显。统计数据表明,在处于夏秋之交的白露时节,昼夜温差常超过10 ℃,是昼夜温差最大的节气。人们最直观的感受就是早晚气温明显“跳水”。
再从露的形成条件看,露是空气中水蒸气在地面或物体表面凝结成的小水珠。它是一种常见的自然现象,通常发生在晴朗、微风、近地层湿度大的夜晚和清晨。露的形成是凝结过程,当物体表面的温度降低到周围空气的“露点温度”以下时,空气中所含的水蒸气就会达到饱和状态,并在地面或物体表面凝结成水滴。由于白天气温高,饱和水汽压增大,空气中水汽含量也大。空气中有足够多的水蒸气是形成露的物质基础,微风可以把含有水汽的空气不断输送到冷却的地面或物体表面,提供相应的水汽来源。白露节气期间,晴朗、微风、近地层湿度大的条件最容易具备。太阳一下山,气温就很快下降。到了夜间,在上述条件的共同作用下,地面物体(如草、花朵等)的温度持续下降,当它们的表面温度降至当时空气的“露点温度”,即空气在水蒸气含量不变的情况下冷却到饱和状态时的温度时,空气中的水汽便在植物或者其他物体表面遇冷凝结为小水珠,密集地附着在花草树木上。这些细密的小水珠在清晨阳光照耀下晶莹洁白,故“白露”之名非常形象。白露是反映自然界气温变化的节令,露珠的出现,说明天气开始转凉,凉爽的秋天到来了。
从养生角度,谚语有“白露身不露”的说法,意指这期间,昼夜温差大,人们不适合再穿着露胳膊露腿的短衣短裤,早晚应及时添加衣物。另外,体质较弱人群也不宜进食冰凉的食物,以免导致身体机能紊乱,对身体造成伤害。
对农事活动,“天人合一”“不违农时”是世代农民心中的准则。进入白露节气,无论南北,大部分地区夏季风都会逐步被冬季风取代。这时的长江中下游地区则在冷暖空气互动或偶尔遇到的秋台风天气的影响下,开始呈现“一场秋雨一场寒”的景象,阴雨连绵,持续降温。西南地区东部、华南和华西地区也往往出现连阴雨天气。低温阴雨天气增多,十分不利于南方的水稻、蔬菜等作物生长,特别不利于晚稻抽穗扬花,也影响中稻的收割和翻晒。所以,农民们并不喜欢白露时的阴雨天,更希望看到晴朗的大太阳,农谚也就有了“白露天气晴,谷米白如银”的说法。
总之,我们的祖先在漫长的历史进程中,通过细心观察大自然的变化,找到了能够指导生存繁衍的“天人合一”规律。这种努力促使形成了农业文明的基础,使人们能够选择性种植、培育和收获,迎候季节更替,护佑作物成熟,期盼大自然的馈赠。这不仅塑造了绵延千百年的农耕文化,也让人类认识到人与自然和谐共生的重要性,并且随着春生、夏长、秋收、冬藏,周而复始、生生不息。(朱定真)